【ごごナマ】ビタミンABCDE 炒めのレシピ!by和田明日香

ピーマンとナスの炒め物

【イメージ】

2018年7月17日放送のNHK「ごごナマ」の
「知っトク!らいふ 」は
夏休みの思い出に“食”で親子の絆を深めよう!

ここでは和田明日香さんの
ビタミンABCDE 炒めのレシピの紹介!

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ビタミンABCDE 炒めのレシピ

ビタミンAからEまでが
含まれる食材の炒め物。

【ビタミンABCDE 炒めのレシピ】

『材料』(4人分)
にんじん→1/2本

豚こま切れ肉(一口大に切る)→150g

ピーマン(細切り)→2コ

しいたけ(薄切り)→2枚

アーモンド(粗く砕く)→20g

塩こしょう→ 少々

かたくり粉 →小さじ1

サラダ油 →大さじ1

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(A)
しょうゆ→ 大さじ1

みりん→ 大さじ1

砂糖→小さじ1



 
バター→10g

削り節→1袋(5g)

『作り方』
1.にんじんをピーラーで薄切りにする。
豚こま切れ肉に、塩こしょう、
かたくり粉をまぶす(ポリ袋に入れて混ぜてもOK)。

2.フライパンにサラダ油を熱し、
①を炒める。

火が通ったらしいたけを加える。

3.合わせた(A)を加え、よく馴染んだら、
にんじん、ピーマンも加えて炒め合わせる。

4.仕上げに、バター、削り節を加え、
よく混ぜて完成できあがり!



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