【ごごナマ】オクラのサブジ、ヨーグルト風味のレシピ!

オクラ、おくら

2018年7月19日放送の「ごごナマ」に
知っトク!らいふ

ごこではオクラのサブジ、
ヨーグルト風味のレシピの紹介!

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オクラのサブジ、ヨーグルト風味のレシピ

サブジとはインドで盛んな調理法で
野菜の炒め煮のこと。

カレーのスパイシーさが食欲をそそります。   

【オクラのサブジ、ヨーグルト風味のレシピ】

『材料』(2人分)
オクラ→12本

プレーンヨーグルト(無糖)→大さじ2

カレールー→15g
(市販/フレーク状、または刻んだもの)

水→50ml

オリーブ油→大さじ2

七味とうがらし→少々

白こしょう(粒)→少々

塩→少々

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『作り方』
1.フライパンにオリーブ油を熱し、
ヘタとガクを除いたオクラを入れて塩をふり、
30秒間ほど炒める。

2.カレールーを入れ、七味とうがらし、
水を入れて少し混ぜ、ふたをして30秒間ほ
ど蒸し焼きにする。

3.2にヨーグルトを入れてさっと混ぜる。

4.3を器にもり、白こしょうをかける。



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