【あさイチ】牛肉のしぐれ煮のレシピby髙橋拓児

牛肉トッポッキ

【イメージ】

2018年7月23日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

ここでは日本料理店主人 髙橋拓児さんの
牛肉のしぐれ煮のレシピを紹介!

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牛肉のしぐれ煮のレシピ

牛肉と糸こんにゃくなどを
しょうゆ、みりん、砂糖などで
甘辛く煮た冷やしておいしい2種類の煮物

【牛肉のしぐれ煮のレシピ】

『材料』
牛切り落とし肉→200g

玉ねぎ→300g

糸こんにゃく→100g

(A)

水→700cc

酒→100cc

しょうゆ→80cc

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砂糖→大さじ4強



粉ざんしょう→ お好みで

一味唐辛子→ お好みで

『作り方』
1.玉ねぎは縦半分に切ってから
薄切りにする。

糸こんにゃくは食べやすい
長さに切ってから、サッとゆでる。

牛肉は色が変わる程度にサッとゆで、
ザルに上げて水気を切る。

2.鍋に(A)と①を入れ、強火にかける。

沸いたらアクを取り、弱火にして
落し蓋をして20分煮る。

3.粗熱を取ってから保存容器に移し、
冷蔵庫で冷やす。

3~4日保存可能です。

4.冷えたら器に盛りつけ、
好みで粉ざんしょう、一味唐辛子を
散らしてできあがり!




【あさイチ】じゃこピー煮のレシピby髙橋拓児

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