【ごごナマ きわめびと】特製そうめんだしの作り方のレシピ！
2018年7月24日放送の「ごごナマ 助けて！きわめびと」は
夏バテ解消！スタミナそうめんレシピ大公開。
ここでは特製そうめんだしのレシピの紹介！
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特製そうめんだしの作り方のレシピ
そうめん専門店を営む、
田中嘉織さんに教えていただきます。
【特製そうめんだしの作り方んのレシピ】
『材料』（10人分）
削りがつお→90g
昆布→ 30g
煮干し（頭をおとす）→15g
干ししいたけ→15g
うす口しょうゆ→500ml
酒→300ml
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みりん→ 300ml
『作り方』
１．削りがつお以外の材料すべてを
鍋に入れ冷蔵庫で一晩おく
２．鍋に火をかけ、沸騰したら
削りがつおを加えて火を止める
３．②をザルでこす
（冷蔵庫で２週間保存可）
使うときはこの濃縮だしを
水で５倍に薄めて使います。
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