【月曜から夜ふかし】食パン77枚切り!80枚を目指す小倉ベーカリーの上島純子さん

食パン

2018年7月23日放送の「月曜から夜ふかし」
の人知れず頑張っている人たちを調査した件。

食パンを77枚に薄く切る
小倉ベーカリーの上島純子さんの紹介!

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食パンを薄く切る職人ワザ

千葉県流山市の
小倉ベーカリーで働く上島純子さん。

日々、食パンを業務用のスライサーで
切っているうち
食パンを限りなく薄く切る職人技を
身につけました。

向こうが透けるほどペラペラ。


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次は80枚を目指しているとのこと。

店主の小倉さんは
この技術を神的存在といいます。

しかし、これだけ薄く切ってしまうと
売り物として成立しないのでは?

ちゃんと商品に
なっているそうです。

クリームを塗って重ね、
食パンフィーユとして
販売しているのだそうです。

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