【月曜から夜ふかし】食パン77枚切り！80枚を目指す小倉ベーカリーの上島純子さん
2018年7月23日放送の「月曜から夜ふかし」
の人知れず頑張っている人たちを調査した件。
食パンを77枚に薄く切る
小倉ベーカリーの上島純子さんの紹介！
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食パンを薄く切る職人ワザ
千葉県流山市の
小倉ベーカリーで働く上島純子さん。
日々、食パンを業務用のスライサーで
切っているうち
食パンを限りなく薄く切る職人技を
身につけました。
向こうが透けるほどペラペラ。
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第２回食パン薄切り選手権をまたもやひとりで開催してみた。
前回の教訓を活かし本気で挑んだらまさかの７７枚に切れました。
自己ベストの４７枚を大幅に超えてしまって笑ってる。 pic.twitter.com/4JBqk3aML4
— じゅん@おぐべーぱん魔王 (@J_buriburi) 2018年6月5日
次は80枚を目指しているとのこと。
店主の小倉さんは
この技術を神的存在といいます。
しかし、これだけ薄く切ってしまうと
売り物として成立しないのでは？
ちゃんと商品に
なっているそうです。
クリームを塗って重ね、
食パンフィーユとして
販売しているのだそうです。
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タグ：食パン
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