【あさイチ】鶏手羽とオクラのスープカレーのレシピbyほりえさわこ

2018年7月26日放送の「あさイチ」の
「みんな！ゴハンだよ」

ここでは料理研究家 ほりえさわこさんの
鶏手羽とオクラのスープカレー
のレシピを紹介！

鶏手羽とオクラのスープカレーのレシピ

しょうゆとカレー粉をまぶした手羽中をにんにく、
たまねぎと炒め、オクラ、トマト、
ワインなどを加えて煮たカレーです。

【鶏手羽とオクラのスープカレーのレシピ】

『材料』
手羽中→6本

(A)
しょうゆ→　大さじ1/2

カレー粉 →　小さじ1/2

(B)
サラダ油 →　大さじ1

薄切りのにんにく →　1かけ分

(C)
顆粒チキンスープの素（洋風）→　小さじ1

水 →　カップ2

白ワイン →　大さじ1

玉ねぎ →　1/2個

カレー粉 →　大さじ1/2

トマト →　1個

オクラ →　10本

ナムプラー →　大さじ1/2

『作り方』
１．手羽中の関節にキッチンバサミで
切れ目を入れて、縦半分に切り（２つにする）
（A）の調味料をまぶす。

２．フライパンに（B）を入れ、
香りが立ってきたら①の手羽中を
皮を下にして加えて焼く。

３．手羽中にこんがりと焼き目がついたら玉ねぎを
横に1cmに切って加えしんなりするまで炒める。

４．（C）、ヘタを取り、
横半分に切ったトマト
斜め半分に切ったオクラを加え
強めの中火で熱する。

煮立ったら弱火にして
7～8分間煮込む。

５．トマトの皮を最後に取り除き、
仕上げにナムプラーを加えてできあがり！

ナムプラーがなければしょうゆでも。

★【あさイチ】オクラピラフのレシピbyほりえさわこ