【きょうの料理】しいたけシューマイのレシピ！瀬尾幸子

2018年7月26日放送の「きょうの料理」は
「夏こそおうち居酒屋」

ここでは料理研究家の瀬尾幸子さんの
しいたけシューマイのレシピの紹介！

しいたけシューマイのレシピ

皮で包む手間もなく電子レンジで蒸すだけ、
しいたけのうまみがたっぷり！

【しいたけシューマイのレシピ】

『材料』(2人分)

生しいたけ　→（小）6枚

肉ダネ

ひき肉　→150g

たまねぎ（みじん切り）　→1/2コ分（50g）

小麦粉　→小さじ2

塩、こしょう　→各少々

ごま油　→小さじ1

(A)
練りからし　→適宜

しょうゆ、酢　→各適宜

『作り方』
１．しいたけは石づきを取り、
軸をもぎ取って外し、
軸はみじん切りにする。

２．ボウルに肉ダネの材料と①の軸を入れ、
練り混ぜる。粘りが出たら6等分にする。

３．しいたけのかさの内側に②を等分に詰める。
親指の付け根で肉ダネを押さえて
形を整えながら詰める。

４．③の肉側を上にして、耐熱皿の中央を
あけるように並べ、ラップをふんわりとかける。

600Wの電子レンジに4分間かける。

５．器に盛り、好みで（A）を添えて
できあがり！

きょうの料理

★【きょうの料理】コーンとミニトマトのバター炒めのレシピ！瀬尾幸子

★【きょうの料理】みょうがのみそ焼き＆木綿豆腐のちぎりやっこのレシピ！瀬尾幸子

★【きょうの料理】シメにやわやわうどんのレシピ！瀬尾幸子