【男子ごはん】ザルソース焼きそばのレシピ!夏のアレンジ麺

焼きそば

【イメージ】

2018年7月29日放送の「男子ごはん」は
うどん、蕎麦、焼きそば、
さっぱり&ガッツリ夏のアレンジ麺3品!

料理研究家の栗原心平さんと
国分太一さんが作ります。

ここではザルソース焼きそばのレシピの紹介!

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ザルソース焼きそばのレシピ

焼きそば

焼きそばをソースのつゆにつけて食べる
ザルソース焼きそば

【ザルソース焼きそばのレシピ】

『材料』 (2人分)
焼きそば→2玉

キャベツ→1/8個(200g)

冷凍イカ→300g

塩→小さじ1/3

塩コショウ→適量

ごま油→大さじ1

(A)
ウスターソース→大さじ3

片栗粉→小さじ1/2

(B)
かつおだし→200cc

ウスターソース→大さじ4

レモン汁→小さじ1



レモン(薄くいちょう切り)→1/2個分

わけぎ(小口切り)→適量

白いりごま→適量

『作り方』
1.イカは解凍して流水で洗って水気を拭き、
塩、白こしょうを振る。

キャベツは手でちぎる。
フライパンを熱してごま油(大さじ1/2)をひき、
イカを強火で炒める。

火が通ったら取り出す。

フライパンにごま油(大さじ1/2)を足し、
キャベツを強火で炒める。

少ししんなりしたらイカを戻し、
よく混ぜた(A)を加えて炒め合わせる。

2.焼きそばは600wのレンジで
1~2分分かけてほぐす。

※焼きそばをレンジにかけることで
麺がほぐれやすくなり美味しく仕上がる

フライパンにひと口大で小分けした焼そばを
入れて弱めの中火で焼き固める。

器に盛って、白いりごま、わけぎをかける。

3.(B)を混ぜて、レモンを加える。

4.①、③をそれぞれの器に盛る。

②を③につけながらいただきます。



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