NHK【ごごナマ】つめ鯛パスタのレシピ!by平野レミ

セロリとアサリの和風スープパスタ

【イメージ】

2018年7月31日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」

ここでは平野レミさんのつめ鯛パスタのレシピの紹介!

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つめ鯛パスタのレシピ

食欲の出ない暑い夏にぴったり。
さわやかな味の冷製パスタ。

【つめ鯛パスタのレシピ】

『材料』(2人分)
たい (薄いそぎ切り) (刺身用)→ 80g
塩→ 少々
ミニトマト → 8コ
オレンジ → 1コ (300g)
ディル (茎を除く) → 正味5g

(A)
オリーブ油 → 大さじ4
レモン汁 → 大さじ1
オレンジ果汁 → 大さじ1
※むいたオレンジのうす皮を絞った果汁。

にんにく (すりおろしたもの) → 小さじ1/4
塩 → 小さじ2/3
こしょう → 少々
カッペリーニ → 100g

(B)
水 → 6カップ
塩 → 小さじ2
ディル → 1本

『作り方』
1.ミニトマトは縦半分に切る。

オレンジは皮から実を取り出す。
むいたうす皮はまとめて絞って
果汁をとっておく。

ディルは粗いみじん切りにする。

2.たいにうすく塩をまぶし、5分間おく。

3.ボウルに(A)をよく混ぜ合わせ、
①のトマトとオレンジと②の鯛をあえたら、
冷蔵庫で15分間冷やす。

4.鍋に(B)を沸かし、カッペリーニを
3分間ゆで、冷水に取りしっかり
冷やして水気をよく切る。

※カッペリーニは表示より長めにゆでる。

5.3のボウルにカッペリーニと
みじん切りにしたディルを加え、
混ぜたら器に盛り、こしょうをふる。

仕上げにディルを飾ってできあがり!



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