【あさイチ】トマトだれの冷ややっこのレシピ！篠原武将シェフ！ハレトケ
2018年7月31日放送の「あさイチ」の
「ハレトケキッチン」。
～風吹ジュンさんが食べたい！トマト料理～
ここでは日本料理・篠原武将シェフの
“ケ”の料理
トマトだれの冷ややっこのレシピを紹介！
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トマトだれの冷ややっこのレシピ
【トマトだれの冷ややっこのレシピ】
『材料』
絹ごし豆腐 1丁
（トマトだれ）
トマト →1/2個
ねぎ→ 1本
（Ａ）
昆布茶→ 小さじ1
砂糖→ 大さじ1
しょうゆ→ 大さじ2
ごま油→ 小さじ1
米酢→ 小さじ2
削り節→ 2g
しょうが→ 1かけ
七味唐辛子→ 適量
ちりめんじゃこ→ 20g
削り節→ 2g
ごま油→ 小さじ1
『作り方』
１．トマトは5㎜角に切り、
ネギはみじん切りにし
しょうがは、すり下ろし
ボウルに入れる。
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２．①に（Ａ）を入れ混ぜ合わせれば
万能トマトだれの完成。
３．フライパンにごま油を熱し、
ちりめんじゃこ削り節を加えて
サクサクになるまでいる。
４．絹ごし豆腐は、水けを切り、
半分に切る。
絹ごし豆腐に、③のちりめんじゃこと削り節をのせ、
②のトマトだれをかければできあがり！
トマトのハレトケキッチン
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