【あさイチ】トマトだれの冷ややっこのレシピ!篠原武将シェフ!ハレトケ

トマトだれ冷やっこ

2018年7月31日放送の「あさイチ」の
「ハレトケキッチン」。

~風吹ジュンさんが食べたい!トマト料理~

ここでは日本料理・篠原武将シェフの
“ケ”の料理

トマトだれの冷ややっこのレシピを紹介!

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トマトだれの冷ややっこのレシピ

トマトだれ冷やっこ

【トマトだれの冷ややっこのレシピ】

『材料』
絹ごし豆腐 1丁

(トマトだれ)
トマト →1/2個

ねぎ→ 1本

(A)
昆布茶→ 小さじ1

砂糖→ 大さじ1

しょうゆ→ 大さじ2

ごま油→ 小さじ1

米酢→ 小さじ2

削り節→ 2g

しょうが→ 1かけ

七味唐辛子→ 適量



ちりめんじゃこ→ 20g

削り節→ 2g

ごま油→ 小さじ1

『作り方』
1.トマトは5㎜角に切り、
ネギはみじん切りにし
しょうがは、すり下ろし
ボウルに入れる。

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2.①に(A)を入れ混ぜ合わせれば
万能トマトだれの完成。

3.フライパンにごま油を熱し、
ちりめんじゃこ削り節を加えて
サクサクになるまでいる。

4.絹ごし豆腐は、水けを切り、
半分に切る。
絹ごし豆腐に、③のちりめんじゃこと削り節をのせ、
②のトマトだれをかければできあがり!



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