【この差って何ですか】ゴーヤの肉詰めのレシピ!夏バテ予防に

ゴーヤー

2018年7月31日放送の「この差って何ですか?」の
ゴーヤ。

ここではゴーヤの肉詰めのレシピの紹介!

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ゴーヤの肉詰めのレシピ

ゴーヤの肉詰め

ゴーヤの生産量日本一の沖縄県の主婦に、
簡単に作れるゴーヤ料理を教えてもらいました。

【ゴーヤの肉詰めのレシピ】

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『材料』
ゴーヤ

玉ねぎ

顆粒だし

しょうゆ

豚ひき肉

顆粒だし

しょうゆ

『作り方』
1.ゴーヤを1㎝間隔の輪切りにし
中のワタをスプーンでくりぬく。

2.玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンに、玉ねぎ、塩、顆粒だし、
しょうゆを加え水分が飛ぶまで炒める。

3.②の玉ねぎとひき肉をよく混ぜ合わせる。

4.①のゴーヤに片栗粉をまぶし、
③の肉ダネを詰める。

5.④をフライパンに並べ、
フタをして約2分蒸し焼きにする。

6.両面に火が通ったら、水、顆粒だし
しょうゆを加え、さらにフタをして
30秒ほど火を通せばできあがり!

※豚肉に豊富なビタミンB1とゴーヤのモモルデシンは
夏バテ予防に最高の組み合わせ。



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