【あさイチ】秘伝のジンギスカン丼のレシピ!

豚しゃぶ丼のレシピ

【イメージ】

2018年8月1日放送の「あさイチ」は
到来!“真”の羊肉ブーム。

ジンギスカン店の秘伝の
ジンギスカン丼のレシピの紹介!

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ジンギスカン丼のレシピ

連日満席で予約が取りにくいジンギスカン店のレシピ。

【ジンギスカン丼のレシピ】

『材料』
(タレ)
みりん 大さじ1

みょうが(みじん切り) 1/2個分

玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分

にんにく(すりおろす) 1/4かけ

粒マスタード 小さじ1

砂糖 小さじ1/2



ラム肩ロース 200g

サラダ油 少々

ごはん丼二杯分

(盛りつけ用)
たまねぎ(スライス)お好み
オクラお好み
ミニトマトお好み
レタスお好み
長ねぎ(細かく切る)お好み
白ごまお好み

『作り方』
1.たれの材料を混ぜる。

2.フライパンに油を熱し、
ラム肉を強火で1分ほど焼く。

3.肉を裏返し、強火のまま30秒ほど焼く。
※肉の表面に肉汁が浮いてきたら裏返しのサイン

4.お肉を皿に移す。

5.フライパンに残った脂に①を加え、
2分ほど煮つめる。
※脂のうまみやコクをプラス!

6.丼に、ごはん・野菜を盛りつけ、
⑤と長ねぎ・白ごまをかければできあがり!


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