【あさイチ】秘伝のジンギスカン丼のレシピ！

【イメージ】

2018年8月1日放送の「あさイチ」は
到来！“真”の羊肉ブーム。

ジンギスカン店の秘伝の
ジンギスカン丼のレシピの紹介！

ジンギスカン丼のレシピ

連日満席で予約が取りにくいジンギスカン店のレシピ。

【ジンギスカン丼のレシピ】

『材料』
（タレ）
みりん　大さじ1

みょうが（みじん切り）　1/2個分

玉ねぎ（みじん切り）　1/4個分

にんにく（すりおろす）　1/4かけ

粒マスタード　小さじ1

砂糖　小さじ1/2

ラム肩ロース　200g

サラダ油　少々

ごはん丼二杯分

（盛りつけ用）
たまねぎ（スライス）お好み
オクラお好み
ミニトマトお好み
レタスお好み
長ねぎ（細かく切る）お好み
白ごまお好み

『作り方』
１．たれの材料を混ぜる。

２．フライパンに油を熱し、
ラム肉を強火で１分ほど焼く。

３．肉を裏返し、強火のまま３０秒ほど焼く。
※肉の表面に肉汁が浮いてきたら裏返しのサイン

４．お肉を皿に移す。

５．フライパンに残った脂に①を加え、
２分ほど煮つめる。
※脂のうまみやコクをプラス！

６．丼に、ごはん・野菜を盛りつけ、
⑤と長ねぎ・白ごまをかければできあがり！

ラム肉のレシピ

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