【あさイチ】おいしいそうめんの調理法&食べ方!そうめん二郎

イタリアンそうめん

2018年8月1日放送の「スッキリ!」のスッキリtouch
「そうめん」企画・第3弾
~今年食べるべきそうめんと簡単アレンジレシピを紹介~

ここではソーメン二郎の
ワンランクアップの調理法&食べ方の紹介!

スポンサードリンク

そうめんのワンランクアップの調理法&食べ方

ソーメン二郎さんに教えていただきます。

【そうめんのワンランクアップの調理法&食べ方】

1.沸騰したお湯に、梅干しを入れる。
※梅干しのクエン酸の効果で、麺の小麦が引き締まる

2.①にそうめんを加えてゆでる。(梅干しを残したまま)

3.ゆでている間はかき混ぜない
※麺に均一に火が通る

4.ゆでたそうめんをザルに上げ、
流水で余分な油を流す

5.氷水で20秒ほどしめる

6.器に盛り付け、冷やしためんつゆにつけていただきます
※盛り付ける時、氷&水はNG!
麺の小麦の香りが損なわれてしまう


おいしいそうめんの食べ方まとめ

①梅干し入りのお湯でゆでる
②ゆでている間は混ぜない

③余分な油を水で冷やす

④氷水で20秒締める

⑤盛り付け時氷&水NG

⑥めんつゆは冷やしておく



そうめん

【スッキリ】おいしいそうめんの調理法&食べ方!そうめん二郎

【スッキリ】ソーメン二郎おすすめの今年食べるべきそうめん!ご当地そうめん

【スッキリ】残ったそうめんアレンジレシピ!そうめんスナック&団子

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ