【あさイチ】おいしいそうめんの調理法&食べ方！そうめん二郎
2018年8月1日放送の「スッキリ！」のスッキリtouch
「そうめん」企画・第3弾
～今年食べるべきそうめんと簡単アレンジレシピを紹介～
ここではソーメン二郎の
ワンランクアップの調理法&食べ方の紹介！
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そうめんのワンランクアップの調理法&食べ方
ソーメン二郎さんに教えていただきます。
明日9時ごろ〜、#スッキリTOUCH👆🏻
今年もこの季節がやってきました🌞『#そうめん』企画・第３弾！
そうめんといえばこの２人！#大沢あかね さんと #ソーメン二郎 さん✨
「全国のご当地そうめん」とおすすめ最新そうめんとは？余ったそうめんの簡単アレンジレシピもご紹介します。#スッキリ pic.twitter.com/tYDUy236pG
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— 日本テレビ スッキリ (@ntv_sukkiri) 2018年7月31日
【そうめんのワンランクアップの調理法&食べ方】
１．沸騰したお湯に、梅干しを入れる。
※梅干しのクエン酸の効果で、麺の小麦が引き締まる
２．①にそうめんを加えてゆでる。（梅干しを残したまま）
３．ゆでている間はかき混ぜない
※麺に均一に火が通る
４．ゆでたそうめんをザルに上げ、
流水で余分な油を流す
５．氷水で20秒ほどしめる
６．器に盛り付け、冷やしためんつゆにつけていただきます
※盛り付ける時、氷＆水はNG！
麺の小麦の香りが損なわれてしまう
おいしいそうめんの食べ方まとめ
①梅干し入りのお湯でゆでる
②ゆでている間は混ぜない
③余分な油を水で冷やす
④氷水で20秒締める
⑤盛り付け時氷&水NG
⑥めんつゆは冷やしておく
そうめん
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タグ：そうめん
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