【あさイチ】ラム肉のピリ辛炒めのレシピ!

豚肉の生姜焼き

2018年8月1日放送の「あさイチ」は
到来!“真”の羊肉ブーム。

ここでは超人気・中国料理店の
ラム肉のピリ辛炒めのレシピの紹介!

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ラム肉のピリ辛炒めのレシピ

【ラム肉のピリ辛炒めのレシピ】

『材料』(2人分)
ラム肩ロース肉→ 150g

玉ねぎ(食べやすい大きさに切る)→ 1/2個

しょうが(せん切り)→ 3g

セロリ(食べやすい大きさに切る)→ 1本

(下味用)
塩→ ふたつまみ

こしょう→ 少々

卵白→ 1個分

片栗粉→ 小さじ1



塩→ ひとつまみ

こしょう→ ひとつまみ

粉ざんしょう → ひとつまみ

一味唐辛子→ ひとつまみ

『作り方』
1.ラム肉をボウルに入れ、
下味用の材料を加えて
手でなじむまでもみ込む。

2.①を油通しする。

3.フライパンに油を熱し、強火でたまねぎ
・しょうが・セロリを1分ほど炒める。

4.③に②を加え、強火のまま10秒ほど炒める。

5.④に、塩・こしょう・さんしょう・一味を加え、
20秒ほど炒めたらできあがり!



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