【あさイチ】ラム肉のピリ辛炒めのレシピ！
2018年8月1日放送の「あさイチ」は
到来！“真”の羊肉ブーム。
ここでは超人気・中国料理店の
ラム肉のピリ辛炒めのレシピの紹介！
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ラム肉のピリ辛炒めのレシピ
【ラム肉のピリ辛炒めのレシピ】
『材料』（2人分）
ラム肩ロース肉→ 150g
玉ねぎ（食べやすい大きさに切る）→ 1/2個
しょうが（せん切り）→ 3g
セロリ（食べやすい大きさに切る）→ 1本
（下味用）
塩→ ふたつまみ
こしょう→ 少々
卵白→ 1個分
片栗粉→ 小さじ1
塩→ ひとつまみ
こしょう→ ひとつまみ
粉ざんしょう → ひとつまみ
一味唐辛子→ ひとつまみ
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『作り方』
１．ラム肉をボウルに入れ、
下味用の材料を加えて
手でなじむまでもみ込む。
２．①を油通しする。
３．フライパンに油を熱し、強火でたまねぎ
・しょうが・セロリを１分ほど炒める。
４．③に②を加え、強火のまま１０秒ほど炒める。
５．④に、塩・こしょう・さんしょう・一味を加え、
２０秒ほど炒めたらできあがり！
ラム肉のレシピ
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タグ：ラム肉
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