【あさイチ】ラム肉のピリ辛炒めのレシピ!
2018年8月1日放送の「あさイチ」は
到来!“真”の羊肉ブーム。
ここでは超人気・中国料理店の
ラム肉のピリ辛炒めのレシピの紹介!
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ラム肉のピリ辛炒めのレシピ
【ラム肉のピリ辛炒めのレシピ】
『材料』(2人分)
ラム肩ロース肉→ 150g
玉ねぎ(食べやすい大きさに切る)→ 1/2個
しょうが(せん切り)→ 3g
セロリ(食べやすい大きさに切る)→ 1本
(下味用)
塩→ ふたつまみ
こしょう→ 少々
卵白→ 1個分
片栗粉→ 小さじ1
塩→ ひとつまみ
こしょう→ ひとつまみ
粉ざんしょう → ひとつまみ
一味唐辛子→ ひとつまみ
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『作り方』
1.ラム肉をボウルに入れ、
下味用の材料を加えて
手でなじむまでもみ込む。
2.①を油通しする。
3.フライパンに油を熱し、強火でたまねぎ
・しょうが・セロリを1分ほど炒める。
4.③に②を加え、強火のまま10秒ほど炒める。
5.④に、塩・こしょう・さんしょう・一味を加え、
20秒ほど炒めたらできあがり!
ラム肉のレシピ
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タグ:ラム肉
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