【あさイチ】夏野菜のピリ辛和えのレシピ！甘酒ピリ辛だれを使う
2018年8月1日放送の「あさイチ」の
「みんな！ゴハンだよ」
料理研究家 白崎裕子さんの
甘酒ピリ辛だれを使った
夏野菜のピリ辛和えのレシピを紹介！
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夏野菜のピリ辛和えのレシピ
『材料』 作りやすい分量)
フルーツトマト 2個（100g）
（A）
甘酒ピリ辛ダレ 大さじ1～2
★【あさイチ】甘酒ピリ辛だれののレシピ！by白崎裕子
ごま油 → 小さじ1～2
青じそ（みじん切り） → 適量
おくら → 1パック（100g）
（B）
甘酒ピリ辛ダレ → 大さじ1～2
ごま油 → 小さじ1～2
焼きのり（ちぎる） → 1/2枚
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きゅうり → 2本（200g）
『作り方』
１．トマトのピリ辛和えを作る。
食べやすく切ったトマトをボウルに入れ、
（A）を加えあえる。
２．オクラのピリ辛和えを作る。
オクラは額とヘタの先を取り、
サッと湯がいて水に取る。
水気を切ってボウルに入れ、
（B）を加えてあえる。
３．きゅうりのピリ辛和えを作る。
きゅうりは皮と縞むきし、
食べやすく切って切り口に
十字の切り込みを入れる。
塩（少々/分量外）をふりしばらく置く。
水分を拭き取り、（C）を和える。
４．①、②、③を器に盛ってできあがり。
白崎裕子さんのレシピ
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