【あさイチ】夏野菜のピリ辛和えのレシピ!甘酒ピリ辛だれを使う
2018年8月1日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」
料理研究家 白崎裕子さんの
甘酒ピリ辛だれを使った
夏野菜のピリ辛和えのレシピを紹介!
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夏野菜のピリ辛和えのレシピ
『材料』 作りやすい分量)
フルーツトマト 2個(100g)
(A)
甘酒ピリ辛ダレ 大さじ1~2
★【あさイチ】甘酒ピリ辛だれののレシピ!by白崎裕子
ごま油 → 小さじ1~2
青じそ(みじん切り) → 適量
おくら → 1パック(100g)
(B)
甘酒ピリ辛ダレ → 大さじ1~2
ごま油 → 小さじ1~2
焼きのり(ちぎる) → 1/2枚
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きゅうり → 2本(200g)
『作り方』
1.トマトのピリ辛和えを作る。
食べやすく切ったトマトをボウルに入れ、
(A)を加えあえる。
2.オクラのピリ辛和えを作る。
オクラは額とヘタの先を取り、
サッと湯がいて水に取る。
水気を切ってボウルに入れ、
(B)を加えてあえる。
3.きゅうりのピリ辛和えを作る。
きゅうりは皮と縞むきし、
食べやすく切って切り口に
十字の切り込みを入れる。
塩(少々/分量外)をふりしばらく置く。
水分を拭き取り、(C)を和える。
4.①、②、③を器に盛ってできあがり。
白崎裕子さんのレシピ
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