【あさイチ】夏野菜のピリ辛和えのレシピ!甘酒ピリ辛だれを使う

きゅうりいため

【イメージ】

2018年8月1日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

料理研究家 白崎裕子さんの
甘酒ピリ辛だれを使った
夏野菜のピリ辛和えのレシピを紹介!

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夏野菜のピリ辛和えのレシピ

『材料』 作りやすい分量)

フルーツトマト 2個(100g)

(A)
甘酒ピリ辛ダレ 大さじ1~2
【あさイチ】甘酒ピリ辛だれののレシピ!by白崎裕子

ごま油 → 小さじ1~2

青じそ(みじん切り) →  適量

おくら →  1パック(100g)

(B)
甘酒ピリ辛ダレ →  大さじ1~2

ごま油 →  小さじ1~2

焼きのり(ちぎる) →  1/2枚


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きゅうり →  2本(200g)

『作り方』
1.トマトのピリ辛和えを作る。

食べやすく切ったトマトをボウルに入れ、
(A)を加えあえる。

2.オクラのピリ辛和えを作る。

オクラは額とヘタの先を取り、
サッと湯がいて水に取る。

水気を切ってボウルに入れ、
(B)を加えてあえる。

3.きゅうりのピリ辛和えを作る。

きゅうりは皮と縞むきし、
食べやすく切って切り口に
十字の切り込みを入れる。

塩(少々/分量外)をふりしばらく置く。

水分を拭き取り、(C)を和える。

4.①、②、③を器に盛ってできあがり。



白崎裕子さんのレシピ

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