【ごごナマ】ゴーヤーと豚肉の黒酢煮のレシピ!by本多京子

ゴーヤー

2018年8月1日放送のNHK「ごごナマ」の
「知っトク!らいふ 」

苦み&ネバネバで夏を乗り切れ!
ゴーヤー・オクラ」

ここでは本多京子さんの
ゴーヤーと豚肉の黒酢煮のレシピの紹介!

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ゴーヤーと豚肉の黒酢煮のレシピ

ゴーヤーと豚肉の黒酢煮

さっぱりした黒酢に、
黒砂糖のコクがおいしい!

【ゴーヤーと豚肉の黒酢煮のレシピ】

『材料』(2人分)
ゴーヤー→1/2本(100g)

豚ロース肉(しょうが焼き用)→100g

ごま油 →大さじ1

(A)
黒酢→ 大さじ2

黒砂糖→ 大さじ1

しょうゆ →大さじ1

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白ごま→ 少々

『作り方』
1.ゴーヤーは、種とワタを除き、
1cm幅に切る。

2.豚肉は、1cm幅に切る。

3.フライパンにごま油を入れ、
中火にかけて②の豚肉を入れ、そのまま中火で
1~2分間炒める。

4.③に①のゴーヤーと(A)を加え、汁けがなくなるまで
中火で2~3分間炒め合わせる。

5.お皿に盛り、白ごまを散らして
できあがり!



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