【プロん家に秘密あり】浜田陽子の安いウナギをおいしくする裏技レシピ!

うなぎ

2018年8月1日放送の「プロん家に秘密あり!」。

料理研究家浜田陽子さんの
ウナギの蒲焼きのレシピを紹介!

安いうなぎをおいしくする家ワザ

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安いうなぎをおいしくする家ワザのレシピ

安いうなぎはお湯で洗うだけで、
高級国産うなぎの味に!

【安いうなぎをおいしくするレシピ】

『材料』
スーパーの特売うなぎ

お酒→大さじ1

『作り方』
1.うなぎの上から
お湯をかけてうなぎを洗う

※安いうなぎはニオイを消すために、
タレが多めにかかっていて、
そのタレにうなぎの脂が染みて
酸化して臭うのです

そのためお湯でタレと古い脂を
洗い落し、臭みを取ります

3.アルミホイルをクシャクシャに
してから広げ、うなぎをのせる

※アルミホイルをクシャクシャに
することで、うなぎがペタッとくっついて
皮が剥がれてしまったりするのを防ぎます

4.うなぎにお酒を大さじ1杯かける
※お酒をかけることで、ふっくらします

5.トースターで約5分焼く

6.パックに付いている
タレをかけてできあがり!



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