【ごごナマ】ひじきとそうめんペペロンチーノのレシピ!そうめんアレンジレシピ

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【イメージ】

2018年8月2日放送の「ごごナマ」は
「そうめん グレードアップ大作戦!」。

ここではひじきとそうめんペペロンチーノ
のレシピの紹介!

ひじきとそうめんペペロンチーノのレシピ

【ひじきとそうめんペペロンチーノのレシピ】

重曹を入れてゆでると、
そうめんの歯ごたえアップ!

もちふわ食感でスパイシー!
にんにくの香ばしさが食欲をそそります。

『材料』(2人分)
そうめん→2ワ

芽ひじき(乾燥) →大さじ1

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にんにく(みじん切り)→2かけ

赤とうがらし→1本

塩→小さじ1/2

オリーブ油→大さじ1

黒こしょう→少々

『作り方』
1.芽ひじきを水で戻しておく。
赤とうがらしは種を除いてちぎる。

2.水1Lに対し重曹大さじ1(分量外)を
入れて、湯を沸かす。

3.②でそうめんを袋の表示時間通りにゆで、
冷水でしっかりと洗って締めて水けをきる。

4.フライパンにオリーブ油と
にんにくを入れて弱火で炒める。

香りが立ち、軽く色づいたら、
水けをきった芽ひじきと
赤とうがらしを入れ、
軽く炒めて塩をふる。

5.④にそうめんを加えて全体に
なじませるように炒め、黒こしょうを
ふる。

※重曹は必ず食用を使い、水から入れます。

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