【ごごナマ】ひじきとそうめんペペロンチーノのレシピ！

【イメージ】

2018年8月2日放送の「ごごナマ」は
「そうめん　グレードアップ大作戦！」。

ここではひじきとそうめんペペロンチーノ
のレシピの紹介！

ひじきとそうめんペペロンチーノのレシピ

【ひじきとそうめんペペロンチーノのレシピ】

重曹を入れてゆでると、
そうめんの歯ごたえアップ！

もちふわ食感でスパイシー！
にんにくの香ばしさが食欲をそそります。

『材料』（2人分）
そうめん→2ワ

芽ひじき（乾燥） →大さじ1

にんにく（みじん切り）→２かけ

赤とうがらし→1本

塩→小さじ1/2

オリーブ油→大さじ1

黒こしょう→少々

『作り方』
１．芽ひじきを水で戻しておく。
赤とうがらしは種を除いてちぎる。

２．水1Lに対し重曹大さじ1（分量外）を
入れて、湯を沸かす。

３．②でそうめんを袋の表示時間通りにゆで、
冷水でしっかりと洗って締めて水けをきる。

４．フライパンにオリーブ油と
にんにくを入れて弱火で炒める。

香りが立ち、軽く色づいたら、
水けをきった芽ひじきと
赤とうがらしを入れ、
軽く炒めて塩をふる。

５．④にそうめんを加えて全体に
なじませるように炒め、黒こしょうを
ふる。

※重曹は必ず食用を使い、水から入れます。