【ごごナマ】だし風ジュレそうめんのレシピ!そうめんアレンジレシピ

ツナのレモンだれそうめんのレシピ

【イメージ】

2018年8月2日放送の「ごごナマ」は
「そうめん グレードアップ大作戦!」。

ここではだし風ジュレそうめんのレシピの紹介!

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だし風ジュレそうめんのレシピ

ジュレは火を使わないので、
暑い日の調理もラクラクです。

【だし風ジュレそうめんのレシピ】

『材料』(2人分)
そうめん→2~3ワ
きゅうり(輪切り→1/2本
なす→1コ
オクラ→ 2本
みょうが(小口切り)→2コ
めんつゆ (つけつゆの濃さ→300ml
粉ゼラチン→5g
豆腐→1/4丁
青じそ→ 2枚
しょうが(すりおろす)→少々
ゆでえび →適量
塩→適量

『作り方』
1.きゅうりに塩をもみ込み、
5分間ほどして水けがでたらしっかり絞る。

なすは半月切りにし、塩水に放って5分間ほど置き、
水けを絞る。

オクラは塩ゆでにして小口切りする。

2.めんつゆ100mlをボウルに入れ、きゅうり、
なす、オクラ、みょうがを浸しラップをして、
冷蔵庫で冷やす。

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3.ジュレを作る
めんつゆ大さじ2を耐熱容器に入れ、
ゼラチンを振り入れ5分間ほど置く。

電子レンジ(600w)に10~15秒間ほど
かけて溶かし、残りのめんつゆと混ぜ合わせて
冷蔵庫で1時間以上冷やす。

3.そうめんを袋の表示通りにゆで、
冷水でしっかりと洗って締めて水けをきる。

4.器に盛り、スプーンなどで崩した③、豆腐、②を盛り、
ちぎった青じそ、ゆでえび、しょうがをのせて
できあがり!



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