【きょうの料理】土井善晴のトマトのミートスパゲッティのレシピ!

トマトケチャップ

2018年8月2日放送の「きょうの料理」は
食べもののちから

土井善晴さんのフレッシュトマトの
ミートスパゲッティのレシピの紹介!

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フレッシュトマトのミートスパゲッティのレシピ

ミートスパ

【フレッシュトマトのミートスパゲッティのレシピ】

『材料』(1人分)
スパゲッティ→100g

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トマト→1個(180g)

牛ひき肉→80g

にんにく→1かけ

パセリ(みじん切り)→適量

塩→小さじ2/3

オリーブ油→適量

こしょう→適量

『作り方』
1.鍋に湯を沸かして
湯量の0.5%の塩を加え、
袋の表示時間どおりに
スパゲッティをゆではじめる。

2.トマトのヘタを取り、2~3cm角に切る。
にんにくはたたいてつぶし、粗く刻む。

3.フライパンにオリーブ油大さじ2、
にんにくを入れて中火にかけ、
香りが出たら牛ひき肉を加えて
焼き炒める。

※ひき肉はフライパンに広げ、
動かさないで焼き色をつける。

4.ひき肉に火が通ったら、
トマトと塩、こしょう適量を加え、
時々混ぜながら3~4分間煮詰める。

5.ゆで上がったスパゲッティの湯を
よくきって④に加えて混ぜ、
器に盛りパセリを散らしてできあがり!

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