【サタデープラス】そうめんに冷やし坦々風ゴマだれのレシピ!まりえ

イタリアンそうめん

2018年8月4日放送の「サタデープラス」

火を使わずに料理を作るカリスマ主婦まりえさんの
冷やし坦々風ゴマだれのレシピの紹介!

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まりえさん

「つくりおき食堂の超簡単レシピ」は
火を使わない調理術で大ヒット。

これは一般の主婦、まりえさんが
だしたレシピ本。

まりえさんはブログで発信していた
レシピが話題となり、
2017年のレシピブログアワードで
新人ブロガー部門グランプリを獲得。

冷やし坦々風ゴマだれのレシピ

そうめんにぴったりの
冷やし坦々風ゴマだれ。

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冷やし坦々風ゴマだれ

【冷やし坦々風ゴマだれのレシピ】

『材料』
豚赤身ひき肉→100g

ねぎ→1/3本(30g)

みそ→大さじ1

しょうゆ→小さじ1

鶏がらスープの素→小さじ1と1/2

牛乳→100ml
※無調整豆乳でも可

氷水→200ml(水100ml・氷100g)

すりごま→大さじ3

ラー油→小さじ1/2

『作り方』
1.耐熱容器に豚ひき肉を入れ、箸で広げる

2.①にねぎををキッチンバサミで回しながら
切って加える。

3.みそと醤油を入れ、鶏ガラスープを入れよく混ぜる。

4.ラップをふんわりとかけて2ヶ所隙間を作り、
600Wのレンジで1分30秒加熱する。

5.いったんレンジから取り出し、かきまぜる

6.再度ふんわりラップをかぶせ、
追加で30秒レンジで加熱し、かきまぜる

7.⑥が熱い状態のところに牛乳と氷水を加え
すりごまを入れる

8.最後にラー油を入れ、清潔な箸でかきまぜ、
氷が溶けたらできあがり!


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