【メレンゲの気持ち】鶏レバーのソース煮のレシピ!浅野和之

2018年8月4日放送の「メレンゲの気持ち」

名バイプレーヤー浅野和之さんの
鶏レバーのソース煮のレシピを紹介!

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鶏レバーのソース煮のレシピ

『材料』

鶏レバー 約250g

ウスターソース 約200ml

粒黒コショウ 少々

ローリエ 1枚

レモンの輪切り

『作り方』

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1.レバーはよく水洗いして
汚れを取る。

2.①のレバーを小口切りにし、
味がしみ込むよう竹串で細かく穴をあける。

3.②のレバーを鍋に入れ、ウスターソース
潰した粒黒コショウ、ローリエを加え、
約30分煮込む。

4.煮詰まったら器に盛り
レモンを添てできあがり!

冷蔵庫で冷やしてもおいしいとのことです。

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