【林先生の初耳学】ローストポークのレシピ!大谷翔平の手料理
2018年8月5日放送の
「林先生が驚く初耳学!」。
大谷翔平選手でも作れる
ローストポークのレシピの紹介!
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スポーツ料理研究家の村野明子さん
スポーツ料理研究家の村野明子さんは、
ヴィッセル神戸の寮母さん。
大谷翔平選手に、超初心者でも
カンタにできる料理を伝授。
簡単ローストポークのレシピ
『材料』
豚肉
オリーブオイル
ポン酢
まいたけ
ナス
パプリカ
玉ねぎ
もやし
などの野菜
『作り方』
1.豚肉は全く下味をつけずにフライパンで焼く
2.別のフライパンにオリーブオイルひき、
野菜を炒める
ポン酢をくわえ3分~5分煮立て
酸味をとばす。
これで野菜たっぷりのソースができました。
3.ローストポークのうえにの②の野菜をのせて
できあがり。
※味のポイントは豚肉の上にのった野菜。
野菜の旨味を利用すれば
肉の下味処理という面倒な部分を
飛ばしてもおいしいローストポークが簡単に
できるそうです。
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