【ビビット】ギャル曽根の天津飯のレシピ!みそ汁のリメイク

ふわとろ天津飯

2018年8月6日放送の「ビビット」。

ギャル曽根さんの
みそ汁からつくる天津飯のレシピの紹介!

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おみそ汁のレシピ




天津飯のレシピ

カルボナーラ&天津飯

【天津飯のレシピ】

『材料』(1人分)
おみそ汁→300ml

卵→3個

枝豆→20個(皮から出す)
※なくても可

かにかま(赤い部分のみ)→7本

オイスターソース→大さじ 1 と 1/2

青ネギ→適量

水溶き片栗粉→適量

ごま油→適量

『作り方』
1.ボウルに枝豆とかにかまを
ほぐして入れる。

2.味噌汁は茶こしで具と汁に分け
具はつぶして①に入れる

3.②に卵を割り入れ、よく混ぜる。

4.わけたみそ汁の汁をフライパンに入れ
火にかけ、オイスターソースを加え
沸騰させる。

5.沸騰したら弱火にして、
水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

6.とろみがついたら火を止め、
ごま油を一回し加えて香りをつける。

※甘酢が好みの場合はここに寿司酢を入れても。

7.別のフライパンにごま油を強火で熱し、
③を入れさっとかき混ぜ半熟にする。

8.器に盛ったご飯の上に⑦をのせ、
⑥のあんをかけて刻みネギを散らせばできあがり!

※味噌とオイスターソースを合わせると
フカヒレスープの餡のような感じに



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