【ヒルナンデス】ふわふわのかき氷の作り方!レンジを使う

かき氷

2018年8月9日放送の「ヒルナンデス」の
FAQナンデス。

今回は暑い夏には外せない「かき氷」の
素朴な疑問を徹底解明!

ふわふわのかき氷の作り方を紹介!

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ふわふわのかき氷の作り方

老舗かき氷店の
浅草花月堂本店の結城さんに
教えてもらいました。

ふわふわのかき氷を作るには、
氷を削る前に電子レンジで
氷を温めてくださいとのこと。

『材料』
氷→200g

『作り方』

1.氷200gをレンジ対応の容器に入れる。

2.500Wの電子レンジで約30秒温める。

3.取り出して常温(25度前後)に3~4分ほど置く。

4.かき氷器で削る

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レンジで温めた氷がフワフワいなる理由

電子レンジで温めることで
氷の表面が溶けてなめらかになり、
かき氷機の刃が入りやすくなるため。






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