【男子ごはん】ピータン豆腐のぶっかけめしのレシピ!蒼井優

麻婆ナス、サーモン、ピータン

2018年8月12日放送の「男子ごはん」は
蒼井優と作る夏のぶっかけめし絶品3品!

ここでは蒼井優さんの
ピータン豆腐のぶっかけめしのレシピの紹介!

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ピータン豆腐のぶっかけめしのレシピ

蒼井優さんのレシピ

【ピータン豆腐のぶっかけめしのレシピ】

『材料』(2人分)
香菜(パクチ―)→1株

長ネギ→5cm

チャーシュー→50g

ピータン→1個

ごま油→大さじ1~2

赤唐辛子(小口切り)→小さじ1/2

塩→2~3つまみ

豆腐(絹)→1丁

温かいご飯→2人分

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『作り方』
1.ピータンは殻をむいて半分に切り
黄身の部分を少し取き細かく切りる。

※ピータンの黄身を少し減らすことで
独特な匂いが抑えられ、食べやすくなる

チャーシューは細かく切る。

長ネギ、香菜はみじん切りにする。

2.ボウルに豆腐、①、塩を入れる。
※絹豆腐でなくてもよいそうです

3.フライパンにごま油と赤唐辛子を熱し、
②のボウルに加える。

木べらで全体をよく混ぜる。

4.器にご飯を盛って③をかけたらできあがり!



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