【すくすく子育て】ギャル曽根の茶わん蒸しのレシピ!ひじきの煮物からのからメシ

茶碗蒸し

2018年8月11日放送の「すくすく子育て」の
からメシ。

ここではギャル曽根さんのきんぴらごぼうから
作る茶わん蒸しのレシピの紹介!

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からメシ

からメシとは作り置きしたおかずから、
別の料理に簡単に変身させること。

ここでは定番料理の
「ひじきの煮物」です。

多めに作って、冷凍などでストックしておけば、
後から簡単に「からメシ」ができます。

ひじきの煮物のレシピ

ひじきの煮物

【ひじきの煮物のレシピ】

『材料』
にんじん→小1本

しいたけ→6枚

油揚げ→1枚

枝豆→適量

ひじき→25g

(調味料)
料理酒→大さじ2

みりん→大さじ2

しょう油→大さじ2

だし→小さじ2

砂糖→小さじ3

『作り方』
フライパンで
にんじん、しいたけ、油揚げ、枝豆、
もどしたひじきを、かぶるくらいの水と
調味料で煮込んで作ります。

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からメシ:茶わん蒸しのレシピ

【茶わん蒸し】

ひじきの煮物から、
「茶わん蒸し」を作ります。
これも、簡単にできちゃうんです。

『材料』(卵2こ分)

ひじきの煮物→ 適量

卵→ 2こ

鶏肉→ 適量

だし→ 250ml

(調味料)
みりん→ 大さじ1

しょうゆ→ 大さじ2


コーン→お好みで

ネギ→お好みで

『作り方』
1.菜箸で、泡立たないように卵をとく。

2.だしと調味料を加え、かき混ぜる。

3.②をざるでこす。

4.器に、ひじきの煮物と鶏肉、
お好みでコーンなどを入れ、
③のこした卵を泡立てないようにやさしく入れる。

5.④を蒸していきますが、
蒸し器がない場合は、フライパンで作ります。

器にアルミ箔をかぶせ、
水をはったフライパンに入れます。
フライパンにふたをして火にかけ、
沸騰したら弱火で7分、
火を消してさらに7分蒸す。

6.蒸し上がったら、
お好みでネギなどをそえてできあがり!



【すくすく子育て】ギャル曽根の炊き込みご飯のレシピ!きんぴらごぼうからのからメシ

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