【おは朝】豆乳だしの冷やしうどんのレシピ！豆乳アレンジレシピ

2018年8月16日放送の「おはよう朝日です」

けさのクローズアップは
ラクチン！豆乳アレンジレシピ。

ここでは豆乳だしの冷やしうどんのレシピを紹介！

豆乳だしの冷やしうどんのレシピ

『材料』(1人分)
豆乳→200cc

白だし→大さじ1

冷凍うどん→1玉

めかぶ→50g

鶏ささみ肉→1本

オクラ→2本

長芋→50g

白ごま→適量

ごま油→適量

『作り方』
１．鶏ささみ肉はスジを取り、
削ぎ切りにし、
片栗粉をまぶしてゆでる　

オクラは輪切りにしてさっとゆでる

２．器に豆乳と白だしを
あわせてスープを作る。

３．②にゆでて水にさらして
水けをきったうどんを入れる。

４．③に①のゆでた鶏ささみ、オクラ、
めかぶ、長芋をのせる。

仕上げにお好みで
白ごまとごま油を回しかけてできあがり！