【相葉マナブ】麻婆きゅうりのレシピ！相葉雅紀
2018年8月19日放送の「相葉マナブ」は
マナブ！旬の産地ごはん ～きゅうり～
ここでは相葉君のお返しの料理
麻婆きゅうりのレシピの紹介！
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湘南きゅうり
神奈川・平塚市は「きゅうりが」有名で、
神奈川県で生産量が一番。
「湘南きゅうり」として神奈川の
ブランドになっています。
キュウリ農家の奥様たちに
湘南きゅうりを使った産地ごはんを
教えてもらいます。
麻婆きゅうりのレシピ
【麻婆きゅうりのレシピ】
『材料』（4人分）
きゅうり →2本
豚ひき肉 →150g
にんにく →1片
しょうが →1片
サラダ油 →大さじ1
豆板醤→小さじ1
砂糖→小さじ1
鶏がらスープ→200mL
しょうゆ →大さじ1
酒→大さじ1
水溶き片栗粉→大さじ1
粉山椒 →小さじ1/2
ラー油 →小さじ1
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『作り方』
１．きゅうりは一口大の乱切り、
にんにくとしょうがはみじん切りにする。
２．中華鍋に油をひいて熱し、豚ひき肉、
にんにく、しょうが、豆板醤、砂糖を炒める。
３．きゅうりを加えてさらに炒め、
全体が馴染んだら鶏がらスープ、
しょうゆ、酒を加える。
４．煮たったら水溶き片栗粉で
とろみをつけてできあがり！
きゅうりのレシピ
★【相葉マナブ】きゅうりの天ぷら&串揚げのレシピ！産地ごはん
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