【林修の今でしょ!講座】トマトとイカの丸焼き炒めのレシピ!

トマト

2018年8月21日放送の「林修の今でしょ!講座」で
血管を強化!「トマト」驚きの健康パワーを解明!

ここではトマトとイカの丸焼き炒めのレシピを紹介!

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トマトとイカの丸焼き炒めのレシピ

トマトとイカの丸焼き

トマトのリコピンの吸収率をよくするレシピ

トマト+オリーブオイル+にんにく+玉ねぎ

『材料』(2人分)
イカ→1はい

玉ねぎ(薄切り)→1/6個

トマト(くし形切り)→2個

エリンギ(細切り)→大1本

にんじん(細切り)→1/3本

いんげん(縦半分に切る)→6本

パプリカ(細切り)→1/4個

にんにく(薄切り)→1かけ

オリーブオイル→大さじ2

塩→小さじ1/4

こしょう→少々

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『作り方』
1.イカは内臓をとり下処理をする。

2.フライパンにオリーブオイルを
入れて火にかけ、にんじん、玉ねぎ、
いんげん、エリンギ、パプリカの
順にいれ全体に混ぜる。

3.②がしんなりしてきたら、
イカ、トマト、にんにく、塩、コンソメを
いれ蓋をし、イカに火が通るまで
7~8分加熱する。

4.塩こしょうで味を調え、
イカを食べやすい大きさに切り、
器に盛ってできあがり!



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