【ソレダメ】フルーツ炭酸水の作り方や卵を殻ごと焼く方法

2016年6月8日放送の「ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～」
の中の「卵の新常識」「スイーツの新常識」
「コルク抜きがない時栓を抜く方法」

フルーツ炭酸水のつくり方や卵を殻ごと焼く方法などを紹介！

卵の新常識

生卵を鍋に入れてゆでる…。
ソレダメ！

卵、普通はゆでて食べますよね。

この常識を覆すのが、炭火焼き料理専門店・kemuri銀座
の店長・梅本優二さん。

梅本さん「卵はからごと焼いた方がおいしいです。
ゆで卵に香ばしさが増す感じ。」

【卵を殻ごと焼く方法】
１．常温に戻した卵を用意する。

２．炭の周りに置く。
※卵を急にに温めると破裂してしまう可能性があるので
常温に戻し、炭から少し離して置く

３．20分ほどじっくり温めたら中から水分が出てくる

４．その後裏返して4～5分待ち、焦げ目がついたら完成！

炭火でじっくり温めたため黄身にはほどよい水分が残り、
ホクホクの食感に。

梅本さんオススメの食べ方はレモン塩。

家庭で作る場合、
オーブントースターで200℃の温度で
こまめにひっくり返しながら40分間温めると完成！
※卵の破裂に注意してください。

フルーツをよりおいしく食べられるスイーツの新常識

フルーツを冷やした食べて満足する…。
ソレダメ！

実はフルーツにひと手間かけると清涼感あふれる
新感覚のフルーツを味わうことができる。

【フルーツ炭酸水の作り方】
１．密閉できる袋にフルーツを入れる

２．炭酸水を注いで浸す

３．冷蔵庫で一晩保存すると
清涼感があふれる炭酸スーツのできあがり

食べるとシュワっとくるようです。

いちご、みかん、トマト、ぶどうなど。

コルク抜きがない時栓を抜く方法

ワインオープナーがないのでワインを飲むをあきらめる…
ソレダメ！

ワインオープナーを失くしちゃったり、ないときありますね。

そんな時あるものを使って開けることができます。

それは靴。
ワインの底を靴にはめます。
靴のの底をクッションにしてワインボトルを
壁に打ち付けるとコルクが抜ける。

※何回か壁に打ち付けていると
だんだんコルクが上に上がってきます。

これは、流れている水が急に止められると
水流管内に衝撃と高水圧が発生する
ウォーターハンマー現象を利用しているとのことです。