【あさイチ】かぐら南蛮みそのレシピ&アレンジ混ぜご飯！通販も
2018年8月22日放送の「あさイチ」の
「みんな！ゴハンだよ」
料理研究家 坂田阿希子さんの
かぐらなんばんみそ&混ぜご飯のレシピを紹介！
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かぐらなんばんみそのレシピ
新潟県長岡市のとうがらし
「かぐらなんばん」を使ったレシピ
（ピーマンでも代用可）
かぐらなんばんみそは常備菜で
ご飯にもぴったり。
かぐらなんばんみそは通販で購入もできます↓
【かぐらなんばんみそのレシピ】
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『材料』（作りやすい分量）
かぐら南蛮 6個
しょうが 大1かけ
サラダ油 大さじ1と1/2
（A）
味噌 大さじ4
砂糖 大さじ1と1/2
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
『作り方』
１．かぐらなんばんは粗みじん切りに
しょうがはみじん切りにする。
２．フライパンにサラダ油を熱し、
①のしょうがを加え強めの中火で炒める。
香りが立ってきたら①のかぐらなんばんを加え、
しんなりするまで炒める。
３．（A）を加え、全体がなじむように
炒め合わせればできあがり。
かぐらなんばんみその混ぜご飯のレシピ
『材料』（2～3人分）
かぐらなんばんみそ 大さじ2と1/2
ご飯（温かいもの） 茶碗2杯分（約300g）
みょうが 2個
青じそ 10枚
白ゴマ 大さじ1
『作り方』
１．みょうがは薄めの輪切りにし、
水にさらす。
青じそは千切りにして水にさらす。
２．ボウルにご飯、かぐらなんばんみそ、
白ゴマを入れ混ぜ合わせる。
２．①のみょうがと青じその水気を切り、
②に加えサックリと混ぜる。
このときみょうがと青じそは
全量入れずに飾る分を残しておく。
３． ③を器に盛り、残したみょうが、
青じそを上にのせればできあがり！
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タグ：かぐらなんばん
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