【ごごナマ】長芋ネバネバドリンクのレシピ！

2018年8月22日放送のNHK「ごごナマ」
大特集！夏に負けない酢＆パワードリンク

ここでは長芋ネバネバドリンクのレシピの紹介！

植木もも子さん

管理栄養士の植木もも子さんに
教えていただきます。

長芋ネバネバドリンクのレシピ

『材料』（4人分）
みそ→大さじ2（約50g）

だし→削り節20g＋熱湯360ml

しょうが→10g

長芋→400g

酢（あく取り用）→少々

『作り方』
１．耐熱性計量カップに削り節を入れ、
熱湯を注いで5分ほど置く。

２．長芋は、皮をむいて酢水につけて
あくを抜き、2cm大に切る。

しょうがは、よく洗って皮をむき、
薄切りにする。

３．ミキサーに②と60℃に冷ました
①のだしを茶こしでこしながら加え、
みそも入れる。

※かつおだしを冷ますのは
山芋の酵素を壊さずにとるため

ポタージュ状になるまで混ぜてできあがり！

※半量ずつだとつくりやすい

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