【ごごナマ】長芋ネバネバドリンクのレシピ！
2018年8月22日放送のNHK「ごごナマ」
大特集！夏に負けない酢＆パワードリンク
ここでは長芋ネバネバドリンクのレシピの紹介！
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植木もも子さん
管理栄養士の植木もも子さんに
教えていただきます。
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長芋ネバネバドリンクのレシピ
『材料』（4人分）
みそ→大さじ2（約50g）
だし→削り節20g＋熱湯360ml
しょうが→10g
長芋→400g
酢（あく取り用）→少々
『作り方』
１．耐熱性計量カップに削り節を入れ、
熱湯を注いで5分ほど置く。
２．長芋は、皮をむいて酢水につけて
あくを抜き、2cm大に切る。
しょうがは、よく洗って皮をむき、
薄切りにする。
３．ミキサーに②と60℃に冷ました
①のだしを茶こしでこしながら加え、
みそも入れる。
※かつおだしを冷ますのは
山芋の酵素を壊さずにとるため
ポタージュ状になるまで混ぜてできあがり！
※半量ずつだとつくりやすい
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