【ジョブチューン】しょうがの炊き込みご飯のレシピ!ひざ痛改善に

しょうが

2017年8月25日に「ジョブチューン」の
「病気を予防する最強の食べ物SP」が
再放送されました。

ここではひざ痛に効果のある食材しょうがいの
しょうがの炊き込みご飯のレシピの紹介!

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ひざ痛改善にしょうが

グルコサミンやコンドロイチンが
ヒザ痛にいい成分とされていますが、
今回はそれらを含まない食材を、
東千葉メディカルセンターの渡辺淳也先生が紹介。

それはしょうが。

国際変形性関節症学会で発表された論文にも書かれ、
ヒザの軟骨のすり減りを防げる効果が
期待できます。

しょうがに含まれるジンゲロールという成分が
鎮痛作用や炎症を抑える作用があるとされています。

1日60g摂取すると効果があります。

毎日60gを食べるのは大変ですが
乾燥しょうがなら濃縮されているので、
10分の1の6g程度ですみます。

乾燥しょうがはカレーやおみそ汁に入れて
うまく取り入れるとよいそうです。

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しょうがの炊き込みご飯のレシピ

しょうがの炊き込みご飯

しょうがと同じ効果がある
新しょうがも使ったレシピを、
四万十町の農家が教えてくれました。

【しょうがの炊き込みご飯のレシピ】

 
『材料』(4人分)
 しょうが→ 100g

新しょうが→ 20g

米→ 3合

鶏肉→ 100g

油揚げ→ 1枚

だし汁→ 420㏄

みりん→ 大さじ2

酒→ 大さじ3

しょうゆ→ 大さじ3
 
 
『作り方』
 1.炊飯器に米、だし汁、みりん、酒、しょうゆを入れる。
 
2.食べやすい大きさに切った鶏肉、油揚げを入れる。
その上に千切りにしたしょうがをのせて炊く。
 
3.炊きあがったご飯を盛り、
新ショウガの千切りをのせればできがり!
 
生の新ショウガの千切りをのせることで
より香りと食感が楽しめます。
 
 


詳細はこちらをどうぞ↓
【ジョブチューン】病気予防の食べ物!ヒザ痛に効果的なしょうがのレシピ

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