【あさイチ】万能にらソースのレシピby陳建太郎

にら、ニラのレシピ

2018年8月28日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」


中国料理店シェフ 陳建太郎さんの
にらソースのレシピを紹介!

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万能ニラソースのレシピ

にらソース

【にらソースのレシピ】

『材料』(作りやすい分量)

にら→2ワ

酒→小さじ2

サラダ油→ 120ml

(A)

しょうゆ→ 大さじ5

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オイスターソース→ 大さじ1

ごま油→ 大さじ1

砂糖→ 小さじ1

こしょう→ 少々

『作り方』
1.にらは5㎜幅に切り、
耐熱のボウルに入れ酒をまぶす。

2.フライパンにサラダ油を入れ中火で
3分ほど煙が立ち始めるまで加熱する。

①にまわしかけ、ラップをして1分蒸らす。

3.②にあわせた(A)を加え、
混ぜ合わせる。




冷蔵庫で1週間保存可能です。

いろいろな料理に使えます。




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