【ごごナマ】フリーズきのこのレシピ！by平野レミ

2018年8月28日のNHK「ごごナマ」の「知っトク！らいふ 」

平野レミさんのフリーズきのこのレシピの紹介！

フリーズきのこのレシピ

【フリーズきのこのレシピ】

『材料』（つくりやすい分量）
えのきだけ→300g

しめじ→　300g

生しいたけ→　300g

エリンギ→　300g

酒→　150ml

『作り方』
１．えのきだけは石づきを取り、半分に切る。

しめじは石づきを取り、小房に分ける。

生しいたけは軸を取って薄切りにする。

エリンギは縦半分に切って斜め薄切りにする。

２．フライパンに①と酒を入れ、
ふたをして強火で1分間、中弱火にして
約10分間蒸し煮にする。

途中、混ぜながら火を通す。

３．粗熱が取れたら、蒸し汁ごと
保存袋に小分けに入れて、
平らに薄く広げて冷凍する。

きのこを冷凍しておくと
いろいろアレンジできます

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