【ごごナマ】フリーズきのこのレシピ!冷凍きのこby平野レミ

きのこ,、キノコの冷凍

2018年8月28日のNHK「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」

平野レミさんのフリーズきのこのレシピの紹介!

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フリーズきのこのレシピ

【フリーズきのこのレシピ】

『材料』(つくりやすい分量)
えのきだけ→300g

しめじ→ 300g

生しいたけ→ 300g

エリンギ→ 300g

酒→ 150ml

『作り方』
1.えのきだけは石づきを取り、半分に切る。

しめじは石づきを取り、小房に分ける。

生しいたけは軸を取って薄切りにする。

エリンギは縦半分に切って斜め薄切りにする。

2.フライパンに①と酒を入れ、
ふたをして強火で1分間、中弱火にして
約10分間蒸し煮にする。

途中、混ぜながら火を通す。

3.粗熱が取れたら、蒸し汁ごと
保存袋に小分けに入れて、
平らに薄く広げて冷凍する。

きのこを冷凍しておくと
いろいろアレンジできます



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