ワンパンカオマンガイのレシピ!ジンジャーシロップで【ストライクcooking】
2018年8月30日放送の「ストライク」で
放送されていた料理。
料理研究家鈴木あすなさんの
ジンジャーシロップの
ワンパンカオマンガイのレシピの紹介!
ジンジャーシロップのワンパンカオマンガイのレシピ
フライパンでつくります。
『材料』(4人分)
鶏もも肉→2枚
(A)
酒→ 大さじ2
鶏ガラスープ→大さじ1/2
醤油→ 小さじ1
ジンジャーシロップ→ 小さじ1
ジンジャーシロップの作り方はこちら↓
★ジンジャーシロップのレシピ!【ストライクcooking】
米→ 2合
水→ 2カップ
(タレの材料)
醤油→ 大さじ2
ジンジャーシロップ→ 大さじ1
にんにく(みじん)→ 小さじ1
(トッピングの材料)
パクチー→ 適量
ピーナッツ→ 適量
レモンまたはライムのくし切り→ 数個
『作り方』
1.ポリ袋にお肉と(A)を
入れて軽くもみ、下味をつける。
たれを合わせておく。
2.フライパンに、
洗ってざるにあげたお米を入れ、
広げ、皮目を上にして肉を乗せる。
※皮目を上にすると油が落ちてジューシーに
肉の上から分量の水を注ぎ入れる。
3.蓋をして、強火にかける。
4.沸騰したら弱火にして
12分ほど炊く。
5.その後10分蒸らす。
肉を取り出し薄切りにし、
皿に盛り付ける。
たれをお肉の上にかける
パクチーとレモン、ナッツを添えてで
きあがり!
※じっくり弱火で蒸し焼きすることで
鶏肉がふっくら仕上がる
タグ:カオマンガイ
最近のコメント