ワンパンカオマンガイのレシピ!ジンジャーシロップで【ストライクcooking】

ジンジャーシロップ&カオマンガイ

2018年8月30日放送の「ストライク」で
放送されていた料理。

料理研究家鈴木あすなさんの
ジンジャーシロップの
ワンパンカオマンガイのレシピの紹介!

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ジンジャーシロップのワンパンカオマンガイのレシピ

フライパンでつくります。

『材料』(4人分)

鶏もも肉→2枚

(A)
酒→ 大さじ2

鶏ガラスープ→大さじ1/2

醤油→ 小さじ1

ジンジャーシロップ→ 小さじ1

ジンジャーシロップの作り方はこちら↓
ジンジャーシロップのレシピ!【ストライクcooking】



米→ 2合

水→ 2カップ

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(タレの材料)
醤油→ 大さじ2
ジンジャーシロップ→ 大さじ1

にんにく(みじん)→ 小さじ1

(トッピングの材料)
パクチー→ 適量

ピーナッツ→ 適量

レモンまたはライムのくし切り→ 数個

『作り方』
1.ポリ袋にお肉と(A)を
入れて軽くもみ、下味をつける。

たれを合わせておく。

2.フライパンに、
洗ってざるにあげたお米を入れ、
広げ、皮目を上にして肉を乗せる。

※皮目を上にすると油が落ちてジューシーに

肉の上から分量の水を注ぎ入れる。

3.蓋をして、強火にかける。

4.沸騰したら弱火にして
12分ほど炊く。

5.その後10分蒸らす。

肉を取り出し薄切りにし、
皿に盛り付ける。

たれをお肉の上にかける

パクチーとレモン、ナッツを添えてで
きあがり!

※じっくり弱火で蒸し焼きすることで
鶏肉がふっくら仕上がる

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