【爆報フライデー】山本麗子の料理教室が人気！野菜ちょい足しレシピ
2018年8月31日放送の「爆報！THE フライデー」は
芸能人の田舎暮らしSP
ここでは人気料理研究家の
山本麗子さんについて紹介！
人気料理研究家の山本麗子さんの料理教室
人気料理研究家の山本麗子さんは
現在71歳。
2年半前から現在の家で一人暮らし。
自宅裏には広さ30坪の畑があり、
ここで採れた野菜を使った料理教室が大人気。
多い時には全国から100人を超える生徒が
集まるとのこと。
人気の理由は「野菜マジック」。
24年間長野で自ら野菜を育てた知識を生かし
意外なものに野菜をちょいたし。
例えばトマト+インスタントラーメン。
インスタントラーメンに
トマトを大量投下したトマトラーメン。
トマトを3分間煮込むことで
酸味がまろやかになり絶妙な味わいに。
また、そうめんのつゆには
揚げナスと炒めたネギをちょい足し。
ナスの吸った油が消化吸収アップが
期待できます。
冷やし中華は中華麺は少なめにして
緑豆春雨ときゅうりをちょい足し。
食欲がない時でもさっぱり食べられ
ヘルシーな1品に。
ワイナリーをもつ玉村豊男さんの自宅へ
山本麗子さんはこの日作った
料理の最高傑作を玉村豊男さんへ届けたのでした。
玉村さんは「ブロードキャスター」で
コメンテーターを務めたエッセイスト。
玉村さんは長野県東御市に
奥さんと移住。
荒れ地を開墾しぶどう畑を作り
2003年にはワイナリーを開設。
年商は2億円とのこと。
玉村さんが作るワインの評価も一層高まり
2016年の伊勢志摩サミットで提供されたとのこと
ヴィニュロンズ リザーブ シャルドネ2014
こちらはヴィニュロンズ リザーブ シャルドネ2017↓
実は山本と玉村さんは40年来の友人。
山本麗子さんは麻婆豆腐に
トマトを加えた一品を差し入れ。
仲良しの3人は定期期的に集まり食事。
しかし、玉村さんの心配は
山本麗子さんが今も独身でいること
だそうです…。
山本麗子さんの料理教室
「スウィートハートキッチン」
住所：長野県東御市八重原2156-1
タグ：山本麗子
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