【爆報フライデー】山本麗子の料理教室が人気!野菜ちょい足しレシピ

野菜

2018年8月31日放送の「爆報!THE フライデー」は
芸能人の田舎暮らしSP

ここでは人気料理研究家の
山本麗子さんについて紹介!

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人気料理研究家の山本麗子さんの料理教室

人気料理研究家の山本麗子さんは
現在71歳。

2年半前から現在の家で一人暮らし。

自宅裏には広さ30坪の畑があり、
ここで採れた野菜を使った料理教室が大人気。

多い時には全国から100人を超える生徒が
集まるとのこと。

人気の理由は「野菜マジック」。

24年間長野で自ら野菜を育てた知識を生かし
意外なものに野菜をちょいたし。

例えばトマト+インスタントラーメン。

インスタントラーメンに
トマトを大量投下したトマトラーメン。

トマトを3分間煮込むことで
酸味がまろやかになり絶妙な味わいに。

また、そうめんのつゆには
揚げナスと炒めたネギをちょい足し。
ナスの吸った油が消化吸収アップが
期待できます。

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冷やし中華は中華麺は少なめにして
緑豆春雨ときゅうりをちょい足し。

食欲がない時でもさっぱり食べられ
ヘルシーな1品に。

ワイナリーをもつ玉村豊男さんの自宅へ

山本麗子さんはこの日作った
料理の最高傑作を玉村豊男さんへ届けたのでした。

玉村さんは「ブロードキャスター」で
コメンテーターを務めたエッセイスト。

玉村さんは長野県東御市に
奥さんと移住。

荒れ地を開墾しぶどう畑を作り
2003年にはワイナリーを開設。

年商は2億円とのこと。

玉村さんが作るワインの評価も一層高まり
2016年の伊勢志摩サミットで提供されたとのこと
ヴィニュロンズ リザーブ シャルドネ2014

こちらはヴィニュロンズ リザーブ シャルドネ2017↓

実は山本と玉村さんは40年来の友人。

山本麗子さんは麻婆豆腐に
トマトを加えた一品を差し入れ。

仲良しの3人は定期期的に集まり食事。

しかし、玉村さんの心配は
山本麗子さんが今も独身でいること
だそうです…。

山本麗子さんの料理教室
「スウィートハートキッチン」

住所:長野県東御市八重原2156-1

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