【あさイチ】缶詰であさりのふわとろオムレツのレシピ!牛尾理恵

平野レミのオムレツ

【イメージ】

2018年9月4日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

料理研究家の牛尾理恵さんの
缶詰で!あさりのふわとろオムレツのレシピを紹介!

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缶詰で!あさりのふわとろオムレツのレシピ

ふわとろに焼き上げ、スイートチリソースを
かけて食べると、アジアンな味わいに。

『材料』
あさりの水煮缶 → 1缶(130g)

卵 → 2個

ほうれん草→ 50g

水 → 適量

サラダ油 → 小さじ2

(A)
片栗粉 → 大さじ3

塩 → 小さじ1/4

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(B)
トマトケチャップ → 大さじ1/2

はちみつ → 大さじ1と1/2

豆板醤 → 小さじ2/3

塩→ ひとつまみ

『作り方』
1.ほうれんそうを熱湯でサッとゆで、
水にとり、水けを絞ってザク切りにする。

2.フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、
あさりのむき身と①をサッと炒める。

缶汁と水を足して100mlにしたものに(A)を加え、
よく混ぜ、フライパンに流し入れて、
30秒間ほど火を通す。

3.卵を溶いて②に加え、大きく混ぜる。

半熟になったら半月形にして返し、
軽く火を通して皿に盛る。

(B)を混ぜてかけてできあがり!




【あさイチ】さけ缶のおからサラダのレシピ!牛尾理恵

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