【ソレダメ】モッツァレラチーズでさけるチーズの作り方・レシピ!

チーズ

2018年9月5日放送の「ソレダメ!
~あなたの常識は非常識!?~」。

~美味しく健康!発酵食品の
知られざるパワースペシャル~

チーズの新常識。

ここではモッツァレラチーズで
さけるチーズの作り方の紹介!

スポンサードリンク

さけるチーズ

さけるチーズはモッツァレラチーズが原料。




スポンサードリンク

モッツァレラチーズでさけるチーズの作り方

『材料』
モッツァレラチーズ

『作り方』
1.モッツァレラチーズを厚さ1cm程度にカットし
ボウルに入れる。

2.80℃のお湯を加えてしゃもじでつぶす。
温度が80度より下がらないようにします。

3.チーズをひとまとめにしてこねる。

4.棒状に伸ばして2つ折りをする。

5.③と④を5回繰り返す。

※この工程をすることで繊維が縦にそろい
チーズが裂けるようになります

6.3分間冷たい塩水に浸す。

7.食べやすい大きさにカットしてできあがり!



チーズの新常識

【ソレダメ】ゴーダチーズの味噌汁のレシピ!高血圧予防や腸内環境を整える

【ソレダメ】チーズで虫歯予防!粉チーズで骨粗しょう症予防!

【ソレダメ】モッツァレラチーズでさけるチーズの作り方・レシピ!

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ