【ごごナマ】奥田政行シェフの豚肉とズッキーニのスープのレシピ！スターシェフ

超一流スターシェフがぶっつけ本番で
生クッキング家庭の食材が30分で極上の一皿に！

今回の料理人は、イタリアンの奥田政行さん。

6品作っていましたが、そのうちの3品を紹介します。

ここでは豚肉とズッキーニのスープのレシピです。

豚肉とズッキーニのスープのレシピ

超一流スターシェフがぶっつけ本番で
生クッキング家庭の食材が30分で極上の一皿に！

『材料』
ズッキーニ→2本

豚ひき肉→100g

粗塩→2つまみ

モロヘイヤ→適量（２わ程度）

『作り方』
１．ズッキーニは２センチ幅の輪切りにし、
中心をスプーンでドーナツ状にくり抜く。

２．くりぬいた中身は取っておく。

３．豚ひき肉に、粗塩１つまみをもみこむ。

４．①でくり抜いたズッキーニの穴に、
②の豚ひき肉を詰める。

５．鍋に湯１リットルほどを沸かし、
粗塩１つまみと③のズッキーニを入れる。

６．１０分ほどゆでたら、①でくり抜いた
ズッキーニの中身を入れて、さらに煮込む。

７．モロヘイヤをみじん切りにし、
ボウルに入れて（
⑤のスープを少し加える。

８．⑥をかき混ぜて、とろみが出たら、
⑤の鍋に戻す。

９．器に盛りつけたら、できあがり。

奥田政行シェフのレシピ

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