【ごごナマ】奥田政行シェフの豚肉とズッキーニのスープのレシピ！スターシェフ豚肉とズッキーニのスープ
2018年9月3日放送の「ごごナマ」の
スターシェフ。
イタリアン 奥田政行シェフの
しらすのぺぺロンチーノのレシピの紹介！
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生クッキング家庭の食材が30分で極上の一皿に！
今回の料理人は、イタリアンの奥田政行さん。
6品作っていましたが、そのうちの3品を紹介します。
ここでは豚肉とズッキーニのスープのレシピです。
豚肉とズッキーニのスープのレシピ
超一流スターシェフがぶっつけ本番で
生クッキング家庭の食材が30分で極上の一皿に！
『材料』
ズッキーニ→2本
豚ひき肉→100g
粗塩→2つまみ
モロヘイヤ→適量（２わ程度）
『作り方』
１．ズッキーニは２センチ幅の輪切りにし、
中心をスプーンでドーナツ状にくり抜く。
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２．くりぬいた中身は取っておく。
３．豚ひき肉に、粗塩１つまみをもみこむ。
４．①でくり抜いたズッキーニの穴に、
②の豚ひき肉を詰める。
５．鍋に湯１リットルほどを沸かし、
粗塩１つまみと③のズッキーニを入れる。
６．１０分ほどゆでたら、①でくり抜いた
ズッキーニの中身を入れて、さらに煮込む。
７．モロヘイヤをみじん切りにし、
ボウルに入れて（
⑤のスープを少し加える。
８．⑥をかき混ぜて、とろみが出たら、
⑤の鍋に戻す。
９．器に盛りつけたら、できあがり。
奥田政行シェフのレシピ
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