【男子ごはん】炒めナスの旨辛豆板醤のレシピ！
2018年9月9日放送の「男子ごはん」は
余りがちな調味料を使った絶品レシピ3品!
買ったけれどあまり使わず、
冷蔵庫に眠る調味料を使ったレシピ3品。
ここでは炒めナスの旨辛豆板醤のレシピの紹介！
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炒めナスの旨辛豆板醤のレシピ
【炒めナスの旨辛豆板醤のレシピ】
『材料』（2人分）
ナス 2～3本（300g）
パクチー 1株
オリーブオイル 適量
（A）
豆板醤 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
おろしにんにく 1かけ分
おろししょうが 1かけ分
ごま油 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
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『作り方』
１．なすは1㎝厚さの輪切りにする。
パクチーはみじん切りにする。
２．（A）の材料を混ぜ合わせ、器に入れる。
３．フライパンにオリーブオイル大さじ1.5をひき、
なすの半量を加えて強めの中火で焼く。
４．焼目がついたら返し、
火が通るまでじっくりと焼いて取り出す。
残りのナスも同様に焼く。
油が足りなくなるようであれば随時追加する。
５．パクチーを加え、ざっと混ぜる。
６．器に盛って、②の旨辛だれをつけながら
いただきます。
男子ごはんのレシピ
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