【男子ごはん】ぶりしゃぶのゆずこしょうダレのレシピ!

ブリの切り身

【イメージ】

2018年9月9日放送の「男子ごはん」は
余りがちな調味料を使った絶品レシピ3品!

買ったけれどあまり使わず、
冷蔵庫に眠る調味料を使ったレシピ3品。

ここではぶりしゃぶのゆずこしょうダレの
レシピの紹介!

スポンサードリンク

ぶりしゃぶのゆずこしょうダレのレシピ

【ぶりしゃぶのゆずこしょうダレのレシピ】

『材料』(2人分)
お刺身用のブリ 
絹豆腐 1/2丁
セリ 1/2束
生のきくらげ 適量
カイワレ大根 適量
だし昆布 5㎝

(たれ)
ゆずこしょう 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
かつおだし 400㏄
薄口しょうゆ 大さじ2
塩 小さじ1/2
長ネギ 5㎝

(A)
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1

スポンサードリンク

『作り方』
1.豆腐と生のきくらげは
食べやすい大きさに切る。

カイワレ大根、セリは根元を切り落とし
8㎝長さに切る。

ブリはキッチンペーパーなどで水けをふき、
そぎ切りにする。

2.つけだれを作る。
長ネギはみじん切りにする。

鍋にかつおだし、薄口しょうゆ、酒、みりん、
塩を加えて中火にかける。

アルコール分が飛んだら
柚子こしょうを加えて混ぜる。

3.ふつふつしてきたらよく混ぜた(A)の
水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜ
とろみがつくまで少しに詰める。

取り皿に移して、長ネギを加える。

4.大きめの鍋に水を適量加え、
だし昆布を加えて強火にかける。
フツフツ沸騰してきたら昆布を取り出す。

5.豆腐、生きくらげ、セリ、カイワレ大根を
鍋に加えてぶりをしゃぶしゃぶして
3のたれにつけながらいただきます。



男子ごはんのレシピ

【男子ごはん】手羽先と大根のコチュジャンがらめのレシピ!

【男子ごはん】ぶりしゃぶのゆずこしょうダレのレシピ!

【男子ごはん】炒めナスの旨辛豆板ジャンのレシピ!

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ