【男子ごはん】手羽先と大根のコチュジャン炒めのレシピ!

鶏の手羽先

【イメージ】

2018年9月9日放送の「男子ごはん」は
余りがちな調味料を使った絶品レシピ3品!

買ったけれどあまり使わず、
冷蔵庫に眠る調味料を使ったレシピ3品。

ここでは手羽先と大根の
コチュジャン炒めのレシピの紹介!

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手羽先と大根のコチュジャン炒めのレシピ

【手羽先と大根のコチュジャン炒めのレシピ】

『材料』(2人分)
鶏手羽先 8本(500g)
塩 小さじ1/2
黒こしょう 適量
大根 5㎝
ごま油 適量

(A)
コチュジャン 大さじ2.5
おろししょうが 1かけ
水 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1/2

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『作り方』
1.手羽先は身の方に切り込みを入れ、
塩、黒こしょうを振る。

2.大根は7㎜厚さのイチョウ切りにする。

(A)を混ぜる。

3.フライパンを熱してごま油(大さじ1)をひき、
大根を並べて強火で焼く。

焼き目がついて竹串が通ったら取り出す。

4.ごま油を適量足し、手羽先を皮を下にして並べ、
蓋をして強めの中火でじっくり焼く。
皮に焼き目がついたら返して両面を焼く。

5.手羽先に火が通ったら③を戻し入れ、
(A)を加えて炒め合わせてできあがり!



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