【ヒルナンデス】クックパッド厳選！秋の時短裏技レシピベスト5！サンマ塩焼き＆ナスの南蛮漬け

2016年4月14日放送の「ヒルナンデス」で
「この秋絶対押さえておきたい
超簡単・時短裏技レシピベスト5」がとりあげられました。

ここでは5位の食べやすいサンマ塩焼きと
4位の火を使わない！包丁使わない！茄子の南蛮漬けの紹介！

食べやすいサンマ塩焼きの作り方

【5位：食べやすいサンマ塩焼きのレシピ】

『小骨で食べにくいサンマがたったの5秒
切り込みを入れるだけで身がとれる』

『材料』
サンマ（食べたい分だけ）1尾
塩→　適量
料理酒→　適量

『作り方』
１．サンマに横筋模様に沿って骨にあたるくらい深く、
切れ目を入れる（横にまっすぐ）

２．さらに斜めに3～4本くらい切り込みを入れる

３．塩を振る。

後は焼くだけなのですが、
さらにふっくら焼き上げる技をプラス！

４．スプレー容器に酒を入れ、
サンマにまんべんなく振りかける

生臭をとりみがふっくら仕上がる

４．魚焼きグリルで普通に焼けばできあがり！

【火を使わない！包丁使わない！茄子の南蛮漬け 】

『夏バテ解消にピッタリ！火を使わない、包丁も使わない
ずぼら茄子の南蛮漬け』

『材料』（２人分）

茄子→ １本
ゴマ油 → 大さじ１
片栗粉→ 大さじ２
ポン酢→ 25ml
水→25ml

『作り方』
１．茄子のヘタをキッチンバサミでカット。

２．茄子を手で縦に裂いたら、
その後横にちぎってひと口大にする。

断面が不ぞろいになり
味が染みやすくなる！

３．ちぎったナスはビニール袋に入れる。
ゴマ油を入れて手でしっかりとなじませる。
さらに片栗粉いれてまんべんなくまぶす。

４．耐熱皿にクッキングシートをのせて
余分な粉を落として、
なすを重ならないように並べていく。

５．500Wの電子レンジで5分加熱する。

６．タッパーにポン酢と水を
1：1で混ぜ合わせて南蛮酢を作る。

一般的な南蛮漬けはお酢、みりん、砂糖、塩、酒などで味つけ。

ポン酢には南蛮漬けに必要な調味料が入っている！

７．⑥にレンジで加熱したなすを加えて
3分ほど漬けこめばできあがり！

まとめ

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