【ヒルナンデス】クックパッド厳選！秋の時短裏技レシピ5！かぼちゃの煮物＆大学イモ

2016年9月14日放送の「ヒルナンデス」で
「この秋絶対押さえておきたい
超簡単・時短裏技レシピベスト5」がとりあげられました。

ここでは2位の甘さ抜群！かぼちゃの煮物＆
1位の揚げない大学イモのレシピを紹介！

【甘さ抜群！かぼちゃの煮物のレシピ】

『カボチャの煮物は砂糖でワンランクアップ』

甘くないはずれのカボチャでもお店の味に！

『材料』(4人分)
かぼちゃ→1/4個

白砂糖→大さじ4

酒→大さじ3

みりん→大さじ2

水→適量

しょうゆ→大さじ2～3

塩→小さじ1/2

『作り方』
１．かぼちゃをひと口大に切る。

２．鍋にかぼちゃを入れて
その上に直接砂糖を振りかけて5分放置する。

砂糖をかけて放置しておくと
カボチャから水分が出て砂糖の旨みが中に染み込む

３．5分経ったら水、酒、みりんを加える。

４．沸騰させてから中火で5分ほど煮込む。

５．しょうゆと塩を加えたら
火を弱め落し蓋の代わりに
クッキングペーパーをのせて煮詰めればできあがり！

【揚げない大学イモのレシピ】

『炒めるだけで大学イモが作れる魔法のレシピ』

つくれぽ数が驚異の9000超！

『材料』
さつまいも→大1本

砂糖→大さじ3

いりゴマ→小さじ1/2

揚げ油→大さじ3

『作り方』

１．さつまいもの切り方にポイントがあり
長細く先がとがるように切る。

カリカリ感をだすため

２．切ったら10分ほど水に浸けてアクを抜く。

３．冷たいフライパンに油と砂糖を入れて
その上に水気を切ったサツマイモを並べる。

４．並べ終わったら蓋をして
中火で加熱する。

５．音に注意してパチパチする音が大きくなったら
火を弱めて10分ほど炒めていく。

６．竹串がスッと刺さったら
砂糖が絡むまで炒っていく。

７．砂糖が飴状になったらできあがり！

感想

かぼちゃはこんなちょっとしたことで甘くなるんですね。

大学イモは普通は揚げて作るのでちょっとめんどうですが、
これは作り方が簡単でうれしいですね。

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