【ヒルナンデス】クックパッド厳選！秋の時短裏技レシピ5！かぼちゃの煮物＆大学イモ
2016年9月14日放送の「ヒルナンデス」で
「この秋絶対押さえておきたい
超簡単・時短裏技レシピベスト5」がとりあげられました。
ここでは2位の甘さ抜群！かぼちゃの煮物＆
1位の揚げない大学イモのレシピを紹介！
【甘さ抜群！かぼちゃの煮物のレシピ】
『カボチャの煮物は砂糖でワンランクアップ』
甘くないはずれのカボチャでもお店の味に！
『材料』(4人分)
かぼちゃ→1/4個
白砂糖→大さじ4
酒→大さじ3
みりん→大さじ2
水→適量
しょうゆ→大さじ2～3
塩→小さじ1/2
『作り方』
１．かぼちゃをひと口大に切る。
２．鍋にかぼちゃを入れて
その上に直接砂糖を振りかけて5分放置する。
砂糖をかけて放置しておくと
カボチャから水分が出て砂糖の旨みが中に染み込む
３．5分経ったら水、酒、みりんを加える。
４．沸騰させてから中火で5分ほど煮込む。
５．しょうゆと塩を加えたら
火を弱め落し蓋の代わりに
クッキングペーパーをのせて煮詰めればできあがり！
【揚げない大学イモのレシピ】
『炒めるだけで大学イモが作れる魔法のレシピ』
つくれぽ数が驚異の9000超！
『材料』
さつまいも→大1本
砂糖→大さじ3
いりゴマ→小さじ1/2
揚げ油→大さじ3
『作り方』
１．さつまいもの切り方にポイントがあり
長細く先がとがるように切る。
カリカリ感をだすため
２．切ったら10分ほど水に浸けてアクを抜く。
３．冷たいフライパンに油と砂糖を入れて
その上に水気を切ったサツマイモを並べる。
４．並べ終わったら蓋をして
中火で加熱する。
５．音に注意してパチパチする音が大きくなったら
火を弱めて10分ほど炒めていく。
６．竹串がスッと刺さったら
砂糖が絡むまで炒っていく。
７．砂糖が飴状になったらできあがり！
感想
かぼちゃはこんなちょっとしたことで甘くなるんですね。
大学イモは普通は揚げて作るのでちょっとめんどうですが、
これは作り方が簡単でうれしいですね。
クックパッド厳選！秋の時短裏技レシピはこちら↓
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