【ヒルナンデス/レシピの女王】カレーチキンナゲットのレシピby麻木久仁子

カレーチキンナゲット

2018年9月10日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王!シンプルレシピ教室」

レシピの女王と料理上手な芸能人、麻木久仁子さんが
簡単で美味しいシンプルレシピを伝授。

生駒里奈さんがシンプルレシピを作って学びます。

今回の料理テーマは「5分でできる鶏ひき肉」

ここでは麻木久仁子さんの
カレーチキンナゲットのレシピを紹介!

スポンサードリンク

△のレシピ

【カレーチキンナゲットのレシピ】

スポンサードリンク

『材料』(2人分)
鶏ひき肉(もも)→ 300g

塩 → 小さじ1/2

しょうゆ→ 小さじ1

とき卵→ 1/2

片栗粉→ 大さじ1

カレー粉→ 大さじ1

パクチー→ 10g
※苦手な人はパセリやねぎ、しそなどでも

揚げ油 → 適量

『作り方』
1.ボウルに鶏ひき肉、塩、しょう油、片栗粉、
溶き卵、カレー粉を入れて、ねっとりと粘りが
出るまでよく練り混ぜる。
※よくこねるのがポイント

パクチーを適当な大きさにハサミで
切りながら入れて、ざっくりと混ぜる。

2.手にサラダ油をつけて
①を直径4cmくらいの小判形にする
※真ん中をへこますと平均して火が通る

3.フライパンに 1cmくらいの深さまで油を入れ、
160℃くらいのやや低温で熱し、②を入れる。

※箸を入れ先の方から細かい泡が出る程度が160℃。

すぐに触らず固まるまで待つ

4.周りが白く固まってきたらひっくり返し
火が通るまで揚げる。

4.最後に180℃くらいの温度に揚げて
表面をカリッとさせる。

5.ナゲットを取り出して油を切ったら
盛りつけてできあがり!


この日のシンプルレシピ↓
【ヒルナンデス/レシピの女王】エスニック鶏そぼろ丼のレシピby菅田奈海

今までのシンプルレシピ↓
「ヒルナンデスのレシピの女王」の記事一覧

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ