【ヒルナンデス/レシピの女王】エスニック鶏そぼろ丼のレシピby菅田奈海
2018年9月10日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王！シンプルレシピ教室」
レシピの女王と料理上手な芸能人が
簡単で美味しいシンプルレシピを伝授。
生駒里奈さんがシンプルレシピを作って学びます。
今回の料理テーマは「鶏ひき肉」
ここではレシピの女王
菅田奈海さんのエスニック鶏そぼろ丼のレシピを紹介！
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エスニック鶏そぼろ丼のレシピ
【エスニック鶏そぼろ丼のレシピ】
『材料』（2人分）
鶏ひき肉→200g
てんさい糖（砂糖でも可）→大さじ1
しょう油→大さじ1
（A）
お酢→ 大さじ2
食べるラー油 →大さじ1
（付け合わせの野菜）
ミニトマト→ 4個
きゅうり→ 1/2本
ご飯→ 2杯分
パクチー（お好みで）→ 適量
『作り方』
１．火の付いてないフライパンに
鶏ひき肉をフライパンにおく。
砂糖としょう油をひき肉に
かけるように入れて
火をつけて蓋を閉め、強火で蒸す。
温まったら中火にして2分程度加熱する。
２．加熱している間にきゅうりとトマトを
１cm角くらいに細かく切っていく。
（A）を混ぜあわせる。
※食べるラー油でエスニックさを出す
３．肉に火が通ったら蓋を開けて
木ベラでほぐし、火がとったら
（A）を加えて軽く水分を飛ばしたら
火を止める。
４．ご飯を盛りその上に③のそぼろと
②の切った野菜をのせる。
５．お好みでパクチーを添えてできあがり！
この日のシンプルレシピ↓
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