バイキング!モリクミ(森公美子)の時短!簡単!節約レシピ!さばのトマト煮&春キャベツサラダ

さばのトマト煮&春キャベツサラダ

2016年5月19日放送のフジ バイキング!「坂上忍とモリクミの時短!簡単!節約!晩ごはん」で作っていた森公美子の『ダブル缶詰で簡単!さばのトマト煮&春キャベツサラダ』のレシピを紹介!

サバ味噌缶とトマト缶を使って簡単に!

調理時間18分

さばのトマト煮&春キャベツサラダのレシピ


【さばのトマト煮&春キャベツサラダのレシピ】

さばのトマト煮&春キャベツサラダ

『さばのトマト煮&春キャベツサラダの材料』

(さばのトマト煮)
さば味噌煮缶→2缶(約400g)
カットトマト缶→ 1缶(約280g)
チューブおろしにんにく→ 小さじ1/2
塩→ 少々
こしょう→ 少々
オリーブオイル→ 大さじ1

温かいごはん→ 400g
黒ごま→ 大さじ1
バジルの葉→ 4~6枚

(春キャベツサラダ)
春キャベツ→ 100g
レモン→ 1/4個
オリーブオイル→ 大さじ1
塩・こしょう→ 各少々
ポテトチップス(コンソメ味)→ 40g

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『さばのトマト煮&春キャベツサラダの作り方』

(さばのトマト煮)
1.フライパンにオリーブオイル、チューブおろしにんにくを入れて熱し、
カットトマトの缶詰、さば味噌煮の缶詰を入れて煮る。

サバ味噌はすでに煮込まれていてコクもたっぷりなので、あっという間に長く煮込んだ味に

2.バジルの葉を粗みじん切りにして、黒ごまと共にごはんに混ぜ合わせ、
型(小鉢等)に詰めて器に盛りつける。

3.さばの身を1/3ほど木べらでつぶしソースになじませ、
塩、こしょうで味を整える。

形の良くないさばはつぶしてだしに

4.②の器に③を盛り付ければ
さばのトマト煮のできあがり!

(春キャベツサラダ)
1.春キャベツを7~8mmの千切りにする。

2.ボウルにいれた春キャベツにレモンの汁を絞り、
オリーブオイル、塩、こしょうで味付けする。

3.ビニール袋に入れたポトチップを粗くつぶし、半量を②に混ぜて
 少し置いてなじませる。

野菜が苦手なお子様におすすめ

4.サラダを器に盛り付け、残りのポテトチップを上に振れば
春キャベツサラダのできあがり。


調理時間は18分の予定が、9分35秒でできちゃいました。

サバ味噌缶とトマト缶で煮込む時間を大幅に短縮!
サラダはコンソメポテチがアクセントに。

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