2020年8月11日放送の「スッキリ」のスッキリTOUCH。
鳥羽周作シェフの
パラパラチャーハンをつくるときの万能お米のレシピを紹介！
水卜麻美アナがリモートで作ります。
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パラパラの絶品チャーハンのレシピ
明日9時すぎ〜、#スッキリTOUCH👆🏻
新企画✨鳥羽周作の“褒めらレシピ”をおすそ分け！「#みんなの食卓」👨🍳✨ミシュランの星獲得「#sio」の鳥羽シェフが『オリジナルレシピ』大公開！
誰でもできる！パラパラの絶品「#チャーハン」㊙︎テクニックとは！？#鳥羽周作#レシピ #水卜麻美#スッキリ pic.twitter.com/ZuFSod5IPw
— 日本テレビ スッキリ (@ntv_sukkiri) August 10, 2020
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万能お米の作り方・レシピ
『材料』（2人分）
お米（洗わない生米） 250g
鶏だし 300g
（水300gに鶏だしを小さじ2を溶かしたもの）
しょうゆ 5g
油 5g
『作り方』
１．炊飯器に全ての材料を合わせて炊けばできあがり。
※お米は洗わないのがポイント
水分を吸収させず、油をいれるのでパラパラに
水卜アナが万能お米を試食していました。
洋風の炊き込みご飯のような感じとのことです。
万能お米でチャーハン
遂に来てしまいました洗わない生米250g
鶏出汁300g（美味しいくらい野味顆粒のでok）
醤油5g
油5g
で炊飯わかりやすく言うとパラパラピラフを炊きます
そのお米でチャーハンを作ります
材料は写真の感じで
お米の量は130g 卵一個
びっくりするくらいパラパラ#おうちでsio pic.twitter.com/oG1Md7gGdX— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) April 11, 2020
万能お米のアレンジレシピ
万能お米にバター、チーズ、生クリームを入れると
5分くらいでリゾットができます。
他にもチキンライス、そばめしなど、
なんでも相性抜群とのことです。
冷凍保存した場合は
使う時はレンジで温めてから使ってほしいとのことでした。
★スッキリ：万能お米のチャーハンのレシピ！鳥羽シェフオリジナル
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